Tuoretta pullaa, herkkutäytteitä ja lisäksi vielä lämmintä kaakaota niin voiko parempaa olla:) Nams!

(n. 24 pikkupullaa)

Pullataikina:

5 dl maitoa

2 pss kuivahiivaa

1 kananmuna

2 dl sokeria

1 rkl kardemummaa

1 tl suolaa

n. 13 dl vehnäjauhoja

200g voita

Voiteluun: 1 kananmuna

Pinnalle: raesokeria

Mansikkatäyte:

n. 5 dl mansikoita (pakaste)

n. ½ dl sokeria

Lisäksi:

1 prk vispikermaa

1 tl vanilliinisokeria

mantelimassaa

Lämmitä maito +42-asteiseksi. Lisää muna , sokeri, suola ja kardemumma. Sekoita hiiva osaan jauhoista. Lisää jauhot vähitellen ja alustamisen loppuvaiheessa pehmeä voi. Alusta taikina tasaiseksi, käsistä irtoavaksi. Anna kohota kaksinkertaiseksi lämpimässä paikassa liinalla peitettynä.

Jaa taikina kahteen osaan. Vaivaa taikina leivinpöydällä ja leivo pitkäksi tangoksi. Leikkaa tanko 12 osaan ja pyörittele ne pikkupulliksi. Kohota pellillä liinan alla. Voitele munalla, ripottele päälle raesokeria ja paista 225-asteessa n. 10min.

Sulata mansikat ja valuta niistä mehu pois. Sekoita joukkoon sokeri samalla mansikoita hieman survoen. Jätä mukaan sattumia.

Vaahdota kerma ja lisää hieman vanilliinisokeria maun mukaan. Täytä pullat kermavaahdolla, mansikkatäytteellä ja mantelimassalla.