Pienemmän prinsessamme ristiäisissä tarjottiin tällaista kakkua jonka täytteestä löytyy boysenmarjaa ja vaniljavanukastäytettä. Ihan itse pikkukätösin taiteilin myös tuon "vauva-muumin", jonka idea lähti pehmolelusta jonka löysin kirpparilta vauvalle. Todellakaan tuo koristeiden väsäys ei ole se mun juttu mutta aion siitä huolimatta jatkaa harjoituksia:D
Pohja:
5 kananmunaa
sokeria
vehnäjauhoja
perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta
Kostutus:
vaniljamaidolla
Täyte:
vadelmahilloa
2 pss boysenmarjoja pakasteena
2 prk vaniljavanukasta
4 dl kuohukermaa
½ dl vaniljakreemijauhetta
Koristelu:
2 prk mansikkakermaa
tähtikoristeita (confetista)
vauva-muumi sokerikuorrutteesta
kirjaimet ja kukat sokerikuorrutteesta
koristehelmiä
Ota kolme saman kokoista mukia. Riko yhteen mukiin kananmunat. Kaada toiseen mukiin puolet vehnäjauhoja ja puolet perunajauhoja niin että aineksia on saman verran kuin kananmunia toisessa mukissa. Sekoita jauhojen joukkoon leivinjauhe. Kaada kolmanteen mukiin vielä sokeria samanverran.
Vaahdota munat ja sokeri. Lisää vaahtoon jauhoseos. Paista voidellussa ja korppujauhotetussa vuoassa uunin alatasolla 175 asteessa n 40 min.
Vaahdota täytettä varten kerma. Lisää joukkoon vaniljavanukkaat ja vaniljakreemijauhe. Halkaise kakkupohja kolmeen osaan ja kostuta vaniljamaidolla. Levitä pohjalle vadelmahilloa ja vanukastäytettä. Ripottele täytteen päälle boysenmarjoja ( käytin 1 pussin kumpaankin väliin, eli reilusti).
Täytän täytekakun aina edellisenä päivänä että maut ja kosteus tasoittuvat.
Kommentit
Tämän blogin kommentit tarkistetaan ennen julkaisua.