Kävin tuossa taannoin kurssilla jossa harjoteltiin erilaisia kermapursotuksia ja opeteltiin saamaan oikea koostumus pursotettavaan kermaan. Salaisuus ei ollutkaan siinä, miten sen kerman vatkaa vaan mitä siihen vatkaa joukkoon :D No tämän kermaseoksen koostumus ei siltikään ollut ihan samaa tasoa kuin siellä kurssilla opittu mutta parempaan suuntaan silti :)

Kakku sisältää mansikkatäytteen Pullahiiren kirjasta. Siitä on tullut kyllä ehdoton suosikki omiin kakkuihin. 

Moni kakku päältä kaunis, tämä ei :D Mutta maku mitä huumaavin! Vein töihin tässä taannoin ja katosi kyllä melko vauhdikkaasti ja kiitosta sai. Suolaista ja makeaa, NAM! Ohje täältä.

Sain kunnian suunnitella tarjoiluja serkkuni valmistujaisiin (kaksoistutkinto!Mahtavaa!Onnea!) joita juhlittiin tänä viikonloppuna. Yhteistyöllä tehtyjen kakkujen koristeluista vastasin minä ja tällasta siitä sitten syntyi :) Kakun täytteenä Vadelma-Mascarbone täytettä Kinuskikissalta. NAM! Ehdottomasti yksi suosikki täytteistäni. Muuta tarjottavaa juhlissa oli: Lohihyydykekakku, Pesto Quischet, Savuporotäytteiset Palttoonapit ja MangoLeivokset. Niistä laitan ohjeita tulemaan hieman myöhemmin.

ONNEA KAIKILLE VALMISTUNEILLE!

Viime viikonlopuksi minulta tilattiin kolme täytekakkua ja sain tilaisuuden harjoitella sekä uusia täytteitä, että kermapursotuksia :) Minulla on uusi lehtitylla jota sain viimeinkin testata. Vielä kun oppisi saamaan tuohon kermaan hyvän koostumuksen pursotuksia varten. Vinkkejä otetaan vastaan :)  

Tällä viikolla virittäydytäänkin sitten lakkiaistunnelmiin joten saapa nähdä millaisia lakkiaiskakkuja sitä kehitellään ;) 

Mansikkakakun täytteenä ihanan ihanan täydellistä mansikkatäytettä jonka ohje löytyy Pullahiireltä.

Kakussa täytteenä mustaherukkahyytelöä ja mustaherukka-vaniljatäytettä. Päällä mustaherukkaa.