Rakkaan tyttäreni 1-vuotis syntymäpäivillä herkuteltiin tällaisilla muffinsseilla. Olivat todella meheviä ja herkullisia! Kuorrutus oli todella hyvä, nams:P Alkuperäinen ohje on Kinuskikissalta mutta muuntelin sitä vähän..."Ykköset" kakun päälle on tehty marsipaanista.

(12 kpl isoja muffinsseja)

1 levy Maraboun Digestive-maitosuklaata
150 g margariinia
1 ½ dl sokeria
2 munaa
3 ½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 ½ rkl kaakaojauhetta
1 ½ dl maitoa tai kermaa
maitosuklaa paloja

Kuorrutus:
50 g valkosuklaata
50 g voita tai margariinia
225 g mansikkatomusokeria
3 tl maitoa


Leikkaa suklaalevy rouheeksi. Vaahdota margariini ja sokeri. Lisää munat yksitellen. Yhdistä kuivat aineet ja lisää taikinaan maidon/kerman kanssa. Lisää lopuksi rouhe nuolijalla sekoittaen.

Nosta lusikalla nokare taikinaa muffinssivuokaan, aseta päälle maitosuklaapala sydämeksi ja peitä taikinalla. Paista 225 asteessa 12-15 min. Anna muffinssien jäähtyä.

Paloittele suklaa ja laita se muiden kuorrutteen ainesten kanssa kattilaan. Sekoittele liedellä miedolla lämmöllä, kunnes ainekset ovat sulaneet tasaiseksi massaksi. Ota liedeltä ja jatka sekoittamista, kunnes seos jäähtyessään jähmettyy. Jäähtymistä kannattaa nopeuttaa kylmässä vesihauteessa. Levitä heti muffinssien päälle.